Vihreä linssikeitto (vegaaninen)

Vihreä linssikeitto (vegaaninen)Soseruokadieetti jatkuu, ja niin jatkuu myös uusien sosekeittoreseptien kehittely. Tällä kertaa tuunasin opiskeluaikojen klassikkoa, linssi-peruna-purjokeittoa.

Lisää vitamiineja tuli pinaatista, lisää makua lipstikasta ja pehmeyttä kaurakermasta. Oikein hyvää ja erittäin täyttävää! Kyllä tämän voimalla varmaan armeijakin jaksaisi marssia.

Tämä on kyllä aika hoocee hippikeitto, näyttää ja maistuukin terveelliseltä, mutta on varsin hyvää ja pehmeän makuista.

Vihreä linssikeitto
6:lle

Valmistusaika n. 50 min

1,5 tl curryjauhetta
1,5 tl korianterijauhetta
rypsiöljyä
1 purjo
1 pussi pakastepinaattia
6 isohkoa jauhoista perunaa
2 l vettä
2 dl vihreitä linssejä
1,5 tl suolaa
1 ruukku tuoretta lipstikkaa
mustapippuria
1 dl kaurakermaa

Laita linssit likoamaan kylmään veteen. Puhdista ja pilko purjo. Kuori ja pilko perunat.

Kaada kolmen litran teräskattilan pohjalle reilu loraus rypsiöljyä. Lisää curry ja korianteri, kuumenna. Lisää purjosilppu, sekoita ja kuullota pieni hetki. Lisää pakastepinaatit ja perunanpalat. Sekoita. Lisää vesi. Huuhtele linssit ja lisää kattilaan. Lisää suola. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 25 minuuttia keskilämmöllä.

Ota kattila pois liedeltä. Silppua lipstikka ja lisää kattilaan. Rouhi sekaan hieman mustapippuria. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää kaurakerma ja sekoita hyvin. Tarkista maku ja lisää suolaa tarvittaessa. Tarjoa kuumana.

Keitto säilyy hyvin jääkaapissa useamman päivän ja sen voi myös pakastaa.

Advertisement

Yksi kommentti artikkeliin ”Vihreä linssikeitto (vegaaninen)

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.