Quornrisotto

QuornrisottoSori nyt, taas tulee quornresepti. Kiireinen perheenäiti on nyt vaan kerta kaikkiaan löytänyt tästä pakastekaapin helmestä uuden arkiruuan perusraaka-aineen. Toistaiseksi quorn on sopinut jokaiseen ruokaan, johon olen sitä kokeillut. Ja mikä tärkeintä, lapsetkin syövät.

Quornrisotto
6:lle

Valmistusaika n. 45 min

6 dl risottoriisiä
1 sipuli, kuorittuna ja pilkottuna
1 tl curryjauhetta
1 tl paprikajauhetta
2 dl valkoviiniä
1 l kasvislientä (2 liemikuutiota + 1 l vettä)
600 g (2 pss) quornkuutioita
2 valkosipulinkynttä, kuorittuna ja pilkottuna
1 rkl tomaattipyreetä
ruohosipulia
mustapippuria
salviaa, timjamia, basilikaa
1,5 tl suolaa
200 g pakastemaissia
1 vihreä paprika, pilkottuna
25 g voita

Kuumenna isossa paksupohjaisessa kattilassa tilkka rypsiöljyä. Lisää curry, paprika ja sipulisilppu. Kuullota. Lisää riisi, sekoita. Lisää valkoviini sekä sen verran kasvislientä, että riisi peittyy. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen, kunnes liemi on imeytynyt riisiin. Lisää lientä ja toista, kunnes kaikki liemi on käytetty.

Kuumenna paistinpannulla reilu loraus oliiviöljyä. Lisää valkosipulisilppu, kuullota. Lisää quornkuutiot, silputtu ruohosipuli, tomaattipyree, mustapippuri, suola, salvia, timjami ja basilika. Sekoita hyvin ja hauduta keskilämmöllä kannen alla välillä sekoitellen, kunnes quornkuutiot ovat kuumenneet. Lisää maissit ja paprikanpalat. Sekoita ja anna hautua miedolla lämmöllä kunnes riisi on kypsää.

Lisää quorn-kasvissekoitus riisin joukkoon. Lisää voi sekä hieman mustapippuria. Sekoita hyvin ja tarkista maku. Lisää suolaa, pippuria ja yrttimausteita tarpeen mukaan. Tarjoa heti.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s