Brownies

browniesOlin jo pitkään ollut aikeissa metsästää netistä hyvää brownies-ohjetta. Ei sillä, etteivätkö mokkapalat tai ranskalainen suklaakakku tyydyttäisi suklaaleivonnaisten nälkää, mutta ihanan mähnäiset browniet ovat silti ihan oma juttunsa.

Tulipa sitten eteen juhlien järjestäminen, ja sehän jos mikä on aina hyvä syy testailla uusia leipomuksia, joten tuumasta toimeen. Kinuskikissa-blogista löytyi hyvä ohje, jota tuunailin hiukkasen. Hyviä tuli – niin hyviä, että juhlia varten piti leipoa toinenkin satsi, kun ensimmäisestä katosi leijonanosa parempiin suihin.

Browniet voi hyvin tehdä maidottomina, kun korvaa voin maidottomalla margariinilla ja maitosuklaan tummalla suklaalla. Gluteenitonkin todennäköisesti onnistuisi, mutta en ole vielä ehtinyt kokeilla.

Brownies
Valmistusaika n. 45 min

200 g voita (maidotonta margariinia)
200 g tummaa suklaata
1,5 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
50 – 80 g maitosuklaata (tai tummaa suklaata)
3 munaa
3,5 dl sokeria
(pari kourallista kokonaisia hasselpähkinöitä)

Pilko voi ja tumma suklaa mikronkestävään astiaan ja sulata puolella teholla. Rouhi maitosuklaa. Sekoita vehnäjauho ja kaakaojauhe keskenään. Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita voi-suklaaseos varovasti muna-sokerivaahtoon. Siivilöi jauho-kaakaoseos taikinan joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Lisää maitosuklaarouhe (ja pähkinät). Kaada taikina isoon teflonpäällysteiseen uunivuokaan (jos käytät muunlaista vuokaa, voitele se).

Paista 180 asteessa uunin keskiosassa n. 25 minuuttia.

Leikkaa neliöiksi ja anna jäähtyä. Browniet kestävät hyvin pakastamista – jos niitä nyt jostain syystä jää tähteeksi.

 

One thought on “Brownies

  1. […] Tein vegaanisia ja gluteenittomia brownieita tarjottavaksi 40-vuotissynttäreilleni, jonne oli kutsuttu varsin moniallerginen joukko vieraita. Niistä tuli herkullisia, vaikka itse sanonkin, ja ne katosivat parempiin suihin alta aikayksikön.  Jos haluat kuitenkin tehdä ”tavallisia” brownieita, resepti löytyy täältä. […]

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s