Pienempi makaronilaatikko

Teen usein ruokaa kerralla pienelle armeijalle. Ei sitten tarvitse joka päivä pähkäillä, mitä perheelleen syöttäisi, kun samaa voi lämmittää jääkaapista pari-kolme päivää putkeen. Toisinaan kuitenkin on tarvetta hieman pienemmälle satsille.

Olen julkaissut täällä useammankin erilaisen makaronilaatikon ohjeen, osa maidolla, osa maidottomia. Kaikki reseptit ovat kokoluokkaa ”syötä koko suku kerralla”. Tässä pienemmän mittakaavan resepti, jolla ruokkii vaikkapa nelihenkisen perheen yhden viikonlopun ajan – ja ok, jää hieman yli pakastettavaksikin.

Pienempi tonnikalamakaronilaatikko
n. 4 aikuisten ja 4 lasten annosta

valmistusaika n. 45 min

500 g tummia makaroneja
2 prk tonnikalaa paloina vedessä
2 prk sitruunatäytteisiä oliiveja
kuivattua tilliä, suolaa, mustapippuria

Tuplajuustokastike:
25 g voita
2 rkl vehnäjauhoja
6 dl maitoa
150 g mozzarellaraastetta
200 g maustamatonta tuorejuustoa
muskottipähkinää, valkopippuria (suolaa)

Keitä makaronit pakkauksen ohjeen mukaan. Valmista juustokastike: Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa. Lisää jauhot ja ruskista. Sekoita maito vähitellen joukkoon siten, ettei voi-jauhoseos paakkuunnu. Kuumenna, mutta ei kiehuvaksi asti. Lisää suurin osa juustoraasteesta – jätä hieman kuorrutusta varten – sekä tuorejuusto. Sekoita tasaiseksi. Mausta ripauksella muskottipähkinää ja valkopippuria. Lisää suolaa, jos tarvis.

Valuta keitinvesi makaroneista. Valuta säilykeliemi tonnikalasta ja oliiveista ja lisää kattilaan makaronien joukkoon. Lisää reilusti kuivattua tilliä, sekä ropsaus mustapippuria ja tarvittaessa hieman suolaa. Sekoita hyvin ja kaada uunivuokaan. Kaada päälle juustokastike ja nostele makaroniseosta kauhalla, jotta kastike leviää tasaisesti.

Ripottele päälle loput juustoraasteesta. Paista uunin keskiosassa 250 asteessa, kunnes pinta on ruskettunut (n. 10 min).

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s