Jugurttikastike falafeleille

Syömme falafel-pyöryköitä aika usein arkiruokana silloin, kun ei huvita kokata itse. Finduksen pakastefalafelit ovat nimittäin erittäin hyviä, joten en ole enää vuosiin viitsinyt ryhtyä väkertämään pyöryköitä itse. Pyörykät toimivat kuitenkin hyvin myös juhlaruokana, esimerkiksi osana meze-lajitelmaa.

Arki tai juhla, kuivakat pallerot kaipaavat kyytipojaksi kunnon kastikkeen. Tämä jugurttikastike on niin helppo tehdä, että tumpeloinkaan kokki ei varmasti epäonnistu.  Maitoallergikot ja vegaanit voivat käyttää valmistusaineena soijajugurttia.

Jugurttikastike falafeleille
Valmistusaika 2 min.

3 dl paksua turkkilaista jugurttia (tai soijajugurttia)
sitruunamehua
n. 1/4 tl suolaa
ripaus rouhittua mustapippuria
1 tuore mintunoksa silputtuna
pieni valkosipulinkynsi kuorittuna ja hienonnettuna

Sekoita kaikki aineet keskenään. Anna kastikkeen maustua jääkaapissa jonkin aikaa ennen tarjoilua.

One thought on “Jugurttikastike falafeleille

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s