Minipizzat

Synttärijuhlaleivonta jatkuu, tällä kertaa vuorossa minipizzat. Saimme sellaisia ystävän lapsen synttäreillä viime vuonna, ja ne jäivät mieleen näppäränä lastenjuhlasapuskana. Siis tuumasta toimeen.

Minipizzat
n. 36 kpl minipizzoja tai 2 pellin kokoista pizzaa

Pohja
4 dl vettä
1 pussi kuivahiivaa
6 rkl oliiviöljyä
1 1/2 tl suolaa
n. 9 dl vehnäjauhoja

Täyte
125 g paseerattua tomaattia
1-2 valkosipulinkynttä silputtuna
basilikaa, mustapippuria
pizzajuustoraastetta

Lämmitä vesi hiukan kädenlämpöä lämpöisemmäksi (n. 40 astetta). Sekoita kuivahiiva jauhoihin. Kaada yleiskoneen kulhoon vesi, öljy, suola ja jauhoseos. Sekoita tasaiseksi ja vaivaa 5 – 10 minuuttia.

Kohota taikina liinan alla kaksinkertaiseksi (n. 45 minuuttia).

Painele takinasta ilmakuplat pois ja venytä pitkäksi pötköksi. Leikkaa pötköstä pieniä paloja, pyörittele ne palloiksi ja venytä litteiksi kiekoiksi. Asettele kiekot uuninpellille leivinpaperin päälle ja nostata puolisen tuntia.

Sekoita paseerattu tomaatti, valkosipulisilppu, basilika ja mustapippuri. Painele kohonneiden pizzapohjien keskelle pienet syvennykset ja lusikoi täytettä syvennyksiin. Ripottele päälle runsaasti juustoraastetta. Paista 200 asteessa n. 15 minuuttia, kunnes juusto on ruskistunut.

HUOM! Maidottoman version pizzoista saat, kun käytät pizzajuustoraasteen sijaan maidotonta Cheesly-juustoa. Sitä saa kuorruttamiseen soveltuvana versiona, ja se sulaa ihan nätisti pizzan pinnalle.

2 thoughts on “Minipizzat

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s